Skip to content
Delimas.pe

Pecana | Beneficios ->Descubre sus maravillosas propiedades

2018-12-05

La pecana es uno de los frutos secos más saludables para el corazón

Propiedades de las pecanas para la salud

Las pecanas son una variedad de frutos secos que pueden ser consumidos frescos o en diferentes preparaciones.  Contienen proteínas, energía, fibra, aminoácidos, grasas, almidón y azúcares, vitaminas del grupo A , B6 , C , E, y K. Entre los minerales son ricas en calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio, zinc, cobre, manganeso y selenio.

Quizás también le puede interesar:

Beneficios de la pecana para la salud

Son ricas en grasas monosaturadas, recomendadas como un alimento que baja el colesterol y el riesgo de enfermedad cardiovascular, y pueden que ser consumidas sin aumentar el peso corporal.

La pecana en la dieta para enfermedades cardiovasculares

Las pecanas contienen más antioxidantes que otros tipos de nueces, que ayudan a reducir los riesgos de cáncer, enfermedades del corazón y ciertas enfermedades neurológicas como el Alzheimer.

Son una rica fuente de acido oleico, el mismo tipo de grasa presente en el aceite de oliva, que ayuda a la salud cardiovascular y al hígado. Hay estudios que sugieren que el ácido oleico tiene la habilidad de suprimir la actividad de un cierto gen de las células que aparentemente podría ocasionar cáncer de seno. Consumir alimentos que contienen acido oleico, como las pecanas y el aceite de oliva parece ser una buena recomendación.

La pecana en la dieta para bajar el colesterol

Las pecanas contienen diferentes formas de vitamina E y estas protegen de oxidación a los lípidos de la sangre. Este proceso de oxidación afecta a la salud en general y produce colesterol malo (LDL), el cual puede generar coágulos en las arterias.

Las pecanas son una fuente natural muy rica en esteroles. El 90% de los estereoles que contienen las pecanas son beta-sitosterole, el cual evita la absorción del colesterol malo y de hecho disminuye los niveles del mismo.

Las pecanas no producen colesterol malo si no que más bien aumentan el colesterol bueno (HDL).

La pecana en las enfermedades coronarias

Las pecanas contienen una cantidad muy baja de grasa saturada. El 60% de la grasa que contiene es monosaturada y el 30% es polisaturada. El tipo de grasas que mayormente contienen las pecanas son beneficiosas para la salud del corazón.

La pecana en la dieta para bajar de peso

Un estudio publicado en la American Journal of Clinical Nutrition (septiembre 2003) señala que las nueces, como las pecanas, podrían ayudar a perder peso y a no volverlo a subir. La razón sería que las nueces ayudan a mejorar el metabolismo ya que sus grasas no son saturadas y, además de provocar saciedad.

Cuando se consumen con una dieta baja en grasas, las nueces pueden resultar de gran ayuda, además aportan buen sabor a las comidas.

La pecana en la salud de la próstata

Los esteroles que la pecana contiene ayudan a tratar los síntomas de la hiperplasia prostática benigna (HPB), la misma que consiste en un alargamiento no canceroso de la próstata.

Las pecanas ayudan a la próstata no solamente por su contenido de beta-sitosterole también por su contenido de gamma-tocoferol, un tipo de vitamina B que ayudan a matar las células cancerosas.

La pecana en la dieta para la diabetes

Los frutos secos son beneficiosos para mantener los niveles de azúcar en la sangre, especialmente para aquellos que sufren de diabetes. La diabetes aumenta el riesgo de trastornos cardiovasculares y por lo tanto es necesario contar con una serie de nutrientes para una dieta saludable, todos, por supuesto, encontrados en este fruto. La ingesta de frutos secos como las pecanas puede reducir el riesgo de diabetes tipo 2.

Propiedades nutritivas de la pecana

La pecana es rica en ácidos grasos saludables (sobre todo en ácidos grasos monoinsaturados). Respecto a las vitaminas, posee un gran contenido en vitamina E y vitamina B1. Entre los minerales son ricas en calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio, zinc, cobre, manganeso y selenio. En lo referente a minerales, son ricas en magnesio, cobre, fósforo, zinc y selenio.

Información nutricional – Composición de la Pecana

Tamaño de la porción: 3.5 onzas (100 gramos)

  • Calorías: 710kcal (2958 kJ)
  • Calorías de la grasa: 630kcal (2625kJ)
  • Grasa total: 70g
  • Grasas saturadas: 6,7g
  • Colesterol: 0
  • Sodio: 0
  • Carbohidratos: 13,3g
  • Fibra alimenticia: 6,7g
  • Azúcares: 3,3 g
  • Proteínas: 10,0 g
  • Vitamina A: 130,0 UI
  • Vitamina C: 2,0 mg
  • Tiamina: 0,9 mg
  • Riboflavina: 0,1 mg
  • Niacina: 0,9 mg
  • Calcio: 73,0 mg
  • Hierro: 2,4 mg
  • Potasio: 603,0 mg
  • Magnesio: 142,0 mg
  • Fósforo: 189,0 mg

Ácidos grasos:

  • Saturados: 9,6%
  • ácido mirístico: 1,4%
  • ácido palmítico: 5,1%
  • ácido margárico: 0,4%
  • ácido esteárico: 1,9%
  • ácido araquídico: 0,5%

Monoinsaturados: 56.0%

  • ácido palmitóleico: 0.6%
  • ácido oleíco: 54,2%
  • ácido eicosenóico: 0,8%

Poliinsaturados: 34,4%

  • ácido linoléico: 32,2%
  • ácido linolénico: 2,2%10

*Los Porcentajes de los Valores Diarios están basados en un a dieta de 2000 calorías. Sus valores pueden ser mayores o menores según sus necesidades calóricas.

Cultivo y Familia

Carya illinoinensis, el pecano y su fruto comestible la pecana o nuez de la isla

Origen y variedades

Sería una especie nativa de Estados Unidos. Introducida en Malta y este de Estados Unidos y cultivada en Sudáfrica, China, Australia, Perú, Brasil​ y otros países de Suramérica.

En Perú fue llevada durante la época del virreinato. Su hábitat natural en sus países de origen se sitúa a lo largo de los ríos, las llanuras de inundación y en suelos bien drenados. Florece en primavera en altitudes comprendidas entre el nivel del mar y los 600 m, excepcionalmente 1000 m.

La información proporcionada en este sitio sirve para apoyar y no para reemplazar la relación entre un paciente y su médico o nutricionista.

Si busca comidas saludables que incluya frutos secos, ingrese a –> Ver nuestros planes

>>>Delimás tiene la solución más práctica para quienes buscan una alimentación saludable y equilibrada por delivery>>>

Ayúdanos a mejorar